四川严禁给耙耙柑中添退酸剂 砷超标风险引关注

立春已过,正是耙耙柑大量上市的季节。近期网上传出一种说法:“很多耙耙柑吃起来很甜,是因为打了退酸剂。这种产品含有砷,食用后将对人体产生严重危害。”砷是一种剧毒物质,砒霜的主要成分就是砷。那么,砷是如何与耙耙柑这种水果联系起来的?种植过程中是否真的存在使用砷的情况?

根据四川省农业农村厅的数据统计,四川晚熟柑橘种植面积达260万亩,是全国最大的产区。而耙耙柑,即“春见”这一品种,是晚熟柑橘中的重要品类。四川耙耙柑的核心产区集中在成都市蒲江县、眉山市丹棱县和东坡区等地。这些地区的农业农村部门确实发布过打击在柑橘中使用“甜蜜素”“脱酸剂”“增甜剂”等“三无”投入品行为的文件。

眉山市东坡区柑橘产业推进服务中心首席专家李永安表示,“甜蜜素”“脱酸剂”“增甜剂”等“三无”投入品均含有砷,因此在柑橘等农业生产中是禁止使用的。现实柑橘种植中是否存在使用这类“三无”投入品的情况呢?

受访专家、经销商和种植户提到,一些经销商和种植户想让柑橘提前成熟上市,抢一波市场先机卖好价,可能会选择铤而走险。专家解释,不管是“甜蜜素”“脱酸剂”还是“增甜剂”,其主要作用都是抑制酸的生成,目的是去酸而非增加甜度。

去年12月到今年1月,网名为“水果游侠”的水果销售商在各大视频网站发布了柑橘退酸剂的科普视频。视频中提到,每年春节前是柑橘等水果走货量最大的时候,但耙耙柑的成熟季节通常在年后2月份,未到季节时口感会非常酸。因此,一些中间商会出高价找到愿意合作的果农,使用退酸剂,以使耙耙柑能以较好的口感赶上节前行情。不过,受访种植户表示,这类投入品对果树危害大,还会导致盛果期缩短,因此大部分农户并不会使用。

如何防止有种植户铤而走险使用退酸剂呢?李永安介绍,管理部门要打击这种行为还存在缺少法律依据的问题。2010年《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行了修订,在GB2762-2012版中取消了水果食品中砷的限量规定并一直沿用至今,这意味着即使检测出砷也难以定责。李永安已经通过多种渠道呼吁重新加入“砷超标”这一概念。四川省农产品质量安全中心主任林方龙也表示,目前省级已经在制定针对性的措施方案,主要是开展巡查执法,但最关键的还是要在标准中重新加入砷的限量规定。

消费者应该如何选择绿色健康的耙耙柑?专家和种植户建议,一定要吃当季成熟的耙耙柑。耙耙柑学名春见,立春之后才成熟,这时的耙耙柑不仅健康,口感也刚刚好。

责任编辑:卢其龙 CN070

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